Ingredientes
- 16 ud láminas de lasaña precocidas
- 300 g seitán
- 500 g espinacas cocidas
- 4 ud tomates
- 2 ud zanahorias
- 1 rama apio
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa bechamel vegana
- Queso rallado vegano
Preparación
- Pica el seitán y el apio lo más finamente posible.
- Pela y pica también los tomates y las zanahorias.
- En un bol mezcla el seitán con las verduras anteriores y las espinacas y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Salpimenta y especia con un poco de tomillo (o cualquier otra especia al gusto).
- Pon las placas de pasta a remojo en agua caliente durante 10 minutos (o seguir las instrucciones de preparado del fabricante).
- Engrasa con aceite una fuente apta para horno y alterna capas con las láminas de pasta y la mezcla de seitán con verduras.
- Añade una generosa capa de bechamel vegana, rallar un poco de queso rallado por encima y hornea a 180ºC durante 15-20 minutos.
- Saca con cuidado y lleva a la mesa para que no se enfríe.
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